Kolagen

Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom organizmu i čini oko trećine ukupnih bjelančevina. Gradi kožu, zglobnu hrskavicu, tetive, kosti, krvne sudove i vezivno tkivo. Poslije dvadeset pete godine tijelo ga stvara sve manje, otprilike jedan procenat godišnje, a taj pad ubrzavaju pušenje, izlaganje suncu bez zaštite i ishrana siromašna bjelančevinama.